Tagged: les couleurs de thé

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Les couleurs du thé

Ce sont les étapes de traitement des feuilles après récolte, et surtout  la différence d’oxydation, qui détermine le classement d’un thé dans l’une des six familles, l’une des six couleurs de thé : blanc,...

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Les grandes familles de thé

Il existe six grandes familles de thé, désignées par couleur : blanc, vert, jaune, bleu-vert, noir (dit rouge pour les chinois), sombre (dit noir pour les chinois). Toutes ces familles de thé proviennent du...